1批次食用油、3批次肉制品和1批次蔬菜，因監(jiān)督抽查不合格昨天被上海市食藥監(jiān)管局曝光，不合格問題主要集中在防腐劑添加量超標、殺蟲劑殘留量超標、微生物指標不合格等方面。
不合格的蔬菜，是上海家樂福超市徐匯店銷售、去年11月22日從安地物流有限公司進貨的青菜（250克/袋），其殺蟲劑毒死蜱的殘留量為0.34毫克/千克，超標2.4倍。據悉，毒死蜱雖可用于蔬菜，但必須控制使用劑量。生產企業(yè)和農戶應在停用殺蟲劑的安全間隔期內采收蔬菜，避免造成農藥殘留超標。
不合格的食用油，是陽普菜市場經營管理有限公司引翔港分公司320攤位銷售、太倉市福麟食品有限公司2015年9月11日生產的“鴻福祥”葵花籽油，其脂肪酸組成物質的含量超標。據專家介紹，上述不合格產品很有可能并非純正的葵花籽油。
不合格的肉制品，分別是沃爾瑪華東百貨有限公司上海寶山一二八紀念路分店銷售、上海老牛食品有限公司生產的100克袋裝“老牛食品”泡椒鳳爪（2015年7月15日生產）；寶山區(qū)展鵬熟食店銷售、2015年12月2日進貨自上海聚合食品有限公司的散裝鹽水雞；上海迎博食品有限公司閘北第一分公司銷售、2015年12月4日進貨自上海芝城有限公司的散裝鹽水牛肉。前一批次產品檢出了0.2克/千克的山梨酸，含量超標1.67倍，系過量添加防腐劑所致。長期攝入過量的防腐劑，可能會在一定程度上抑制人體的骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。后兩批次產品均檢出了不得檢出的金黃色葡萄球菌，其產生的腸毒素可污染食物，有致消費者食物中毒的隱患。
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