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2013年廣州市生產領域食品質量監督抽查第十批公告（冷凍飲品）

[更新：2013-12-2] [來源：廣州市質量技術監督局]

2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域冷凍飲品產品進行了本年度第十批日常抽樣檢驗，共抽取了12家企業的16批次產品。

本次抽樣檢驗依據為：SB/T 10017-2008《冷凍飲品食用冰》、SB/T 10013-2008《冷凍飲品冰淇淋》、SB/T 10014-2008《冷凍飲品雪泥》、SB/T 10015-2008《冷凍飲品雪糕》等標準及國家相關規定和要求。冷凍飲品的檢驗項目為：感官要求、總糖、蛋白質、脂肪、總砷、鉛、銅、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、甜蜜素、糖精鈉、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、誘惑紅、胭脂紅、亮藍、凈含量（單件負偏差）、標簽。

本次抽檢16批次樣品，經檢驗不合格1批次，不合格產品發現率為6.3%。不合格項目為脂肪。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：

序號	產品名稱	商標	規格型號	生產日期或批號	標稱生產單位	標稱生產單位地址	不合格項目	標準值	實測值
1	全脂冰淇淋	----	500g	2013-08-28	廣州市意高雪糕有限公司	廣州市白云區螺涌校園路22號5棟3樓	脂肪（％）	≥8.0	6.3

食品安全知識：

脂肪含量是反映冰淇淋產品的內在實質性物質的質量指標之一，如果脂肪含量達不到標準要求，則說明企業不按標準生產，并且懷疑有偷工減料的嫌疑。

消費建議:

1、要了解冰淇淋、雪糕、冰棍的特點，根據自己的口味來選擇。

2、要選購有一定規模、產品質量和服務質量較好的名牌企業的產品。

3、購買時要查看產品包裝上的標簽標識是否齊全，特別是生產日期和保質期以及產品的類型。不要購買無生產日期的產品，因為無生產日期的產品，無法了解其是否在保質期之內。

4、冷凍飲品的銷售陳列柜溫度應≤-15℃，如果購買時發現產品有變型或有已解凍現象最好不要購買。

附表：廣州市質量技術監督局食品抽樣檢驗合格產品信息（冷凍飲品）

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