2013年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域酒類產(chǎn)品進(jìn)行了本年度第九批日常抽樣檢驗(yàn)，共計(jì)抽取10家企業(yè)生產(chǎn)的13批次樣品。
本次抽樣檢驗(yàn)依據(jù)為GB/T 27588-2011《露酒》、GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》、GB 2757-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》、GB 2760-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 4927-2008《啤酒》、GB 15037-2006《葡萄酒》、QB/T 4262-2011《荔枝酒》等標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)國家規(guī)定和要求。果酒、配制酒的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酒精度、鉛、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、山梨酸或山梨酸鉀、苯甲酸或苯甲酸鈉、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、亮藍(lán)、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）。白酒的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酒精度、總酸（以乙酸計(jì)）、總酯（以乙酸乙酯計(jì)）、固形物、甲醇、鉛、糖精鈉、甜蜜素。啤酒檢驗(yàn)項(xiàng)目：酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳、雙乙酰、鉛、甲醛、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、蔗糖轉(zhuǎn)化酶活性、警示語標(biāo)注、包裝。葡萄酒的檢驗(yàn)項(xiàng)目為：酒精度、干浸出物、甲醇、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、總二氧化硫、鉛、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、莧菜紅、胭脂紅。
本次抽查13批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為7.7％。不合格項(xiàng)目為酒精度。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項(xiàng)目見下表：
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序號(hào)
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產(chǎn)品名稱
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商標(biāo)
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規(guī)格型號(hào)
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生產(chǎn)日期或批號(hào)
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位
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標(biāo)稱生產(chǎn)單位地址
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不合格項(xiàng)目
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標(biāo)準(zhǔn)值
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實(shí)測值
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1
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飲養(yǎng)源枇杷酒
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飲養(yǎng)源
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700ml/瓶
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2013-03-18
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廣州市湖山酒業(yè)有限公司
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廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)花城村湖山果場
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酒精度（20℃）（％vol）
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≤45.0
(標(biāo)示值：23％vol)±1.0
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26.0
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食品安全知識(shí)
酒精度是指酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的。酒精度低于產(chǎn)品標(biāo)示值可能是企業(yè)未完全按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)造成的。
消費(fèi)建議
1、標(biāo)簽標(biāo)注的內(nèi)容。酒類產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)齊全、準(zhǔn)確，主要包括產(chǎn)品名稱、酒精度和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
2、啤酒應(yīng)置低溫、陰涼處貯存，避免陽光 直射，啤酒一般應(yīng)保持在30℃以下。搬動(dòng)啤酒要避免劇烈震動(dòng)搖蕩，否則會(huì)造成內(nèi)壓過高而爆瓶。使用時(shí)要輕拿輕放，啤酒瓶要置于顯眼的地方，避免碰撞或絆倒。
3、優(yōu)質(zhì)白酒用的外包裝箱整齊、堅(jiān)硬，并且箱內(nèi)有防震間隔材料、箱體圖案印制精美、字跡清楚。真正的名優(yōu)白酒的紙盒紙質(zhì)白細(xì)、堅(jiān)硬、造型美觀、印刷精致、顏色協(xié)調(diào)。
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